Le temps du pressoir

Dans le cadre de l’agrandissement du Musée de Salgesch par la rénovation d’une grange jouxtant la Maison Zumofen, une exposition permanente présente le rôle capital joué par le pressoir, à l’aide de différents éléments : trois pressoirs dont un magnifique pressoir à vis verticale datant de 1790, des maquettes d’installations anciennes et contemporaines et une borne interactive retraçant l’évolution technique.

Les visiteurs entendent le son des pressoirs au travail et peuvent tester la force nécessaire à leur bon fonctionnement. Au fil des données historiques, l’étude des pressoirs éclaire les enjeux et toute la dynamique de la vitiviniculture de la région.

Cette exposition a été réalisée en collaboration avec l’Ecole d’ingénieurs de Changins qui a apporté ses compétences scientifiques.