1930 : Création de la Coopérative Provins

Le but est d’assurer un prix de vente plus équitable aux producteurs, et de leur offrir des possibilités de stockage et de vinification. Dès ses débuts, la coopérative demande aux sociétaires de se plier à certaines règles, afin d’améliorer les techniques et la qualité de la production. C’est notamment elle qui introduit la zonification du vignoble et l’usage des caissettes en bois.
Vendanges à Ardon vers 1947. Photo M. Kettel, Médiathèque Valais-Martigny.