1313 : Première mention cépage

Avant cette date, nulle trace de cépage en Valais. Les documents se contentent d’évoquer du vin rouge ou du vin blanc, sans jamais préciser de quel plant il s’agit. Un registre d’actes en latin appelé le "Registre d’Anniviers" fait mention pour la première fois en 1313 d’un paiement en nature avec des raisins d’Humagne et de Rèze. Mais une question reste encore sans réponse : pourquoi le scribe du Registre d’Anniviers a-t-il mentionné les noms de cépages alors qu’aucun autre des nombreux actes d’achat ou de vente répertoriés ne le fait avant le 16ème siècle?

Premières mentions de cépages en 1313 Neyrun, Humagny & Regy. Photo J. Vouillamoz