Rebe und Wein im Wallis: die Geschichte von den Anfängen bis heute
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Wussten Sie, dass bereits vor der Ankunft der Römer im Wallis Reben wuchsen? Dass Wein lange Zeit als Medikament galt? Dass früher in den Rebbergen die Kühe grasten? Solche Enthüllungen und vieles mehr findet sich in diesem reich illustrierten Standardwerk, das die Resultate neuester wissenschaftlicher Forschung in sich vereint. Was im Wallis je mit Wein zu tun hatte, breitet sich vor dem Leser aus. Rund hundert Artikel beleuchten sämtliche Facetten einer dreiundzwanzig Jahrhunderte alten Vergangenheit – von den Rebsorten bis zum Brauchtum, das sich im Laufe der Zeit um den Wein gebildet hat.
Heute wird mehr über Wein gesprochen, als dass man ihn trinkt. Neben seinen nicht zu leugnenden geschmacklichen Qualitäten trägt der Rebensaft aus dem Wallis eine eigene spannende Geschichte in sich. Sie zu kennen heisst, «bis auf den Grund des Glases zu schauen», um zur Seele des Weins vorzudringen.
Leitung: Anne-Dominique Zufferey-Périsset
Autoren: Hans-Robert Ammann, Chantal Ammann-Doubliez, Sylvie Arlettaz Jori, Claire Arnold, Cristina Buchard, Sabine Caruzzo-Frey, Philippe Curdy, Pierre Dubuis, Aline Héritier, Mélanie Hugon-Duc, Simon Martin, Arnaud Meilland, Olivier Mermod, Jonas Montani, François Murisier, Olivier Paccolat, Christine Payot, Samuel Pont, Isabelle Raboud-Schüle, Denis Reynard, Emmanuel Reynard, Augustin Schmid, Sarah Schupbach Hahling, Jean-Louis Simon, Pascal Thurre, Joanna Vanay, Paul Vetter, José Vouillamoz, François Wiblé, Lucia Wick, Anne-Dominique Zufferey
Erschienen: 2010
Verläge: Infolio éditions, Weinmuseum
Format: 23 × 28.5 cm / 576 Seiten
