{"id":2028,"date":"2024-09-02T08:34:58","date_gmt":"2024-09-02T06:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museeduvin-valais.ch\/produit\/le-vin-au-gout-du-jour\/"},"modified":"2024-10-17T11:57:49","modified_gmt":"2024-10-17T09:57:49","slug":"le-vin-au-gout-du-jour","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.museeduvin-valais.ch\/de\/produit\/le-vin-au-gout-du-jour\/","title":{"rendered":"Le vin au go\u00fbt du jour"},"content":{"rendered":"<p>Am Anfang steht die intime, pers\u00f6nliche, einzigartige Sinnesempfindung\u2026 Geistes- und Sozialwissenschaften haben allerdings gezeigt, dass Geschmack erworbenes Wissen ist, eine perfekte Kombination von sensorischen Gegebenheiten und sozialen Vorstellungen. Die Aromen, die Farbe, die Trinkgef\u00e4sse, die weinbaulichen Methoden, die Vinifikation, die Pers\u00f6nlichkeit des \u00d6nologen und das Urteil der Degustatoren \u2013 das alles tr\u00e4gt zum \u00abWeingeschmack\u00bb bei.<\/p>\n<p>Diese Untersuchung, erg\u00e4nzt durch einen Bericht \u00fcber die Walliser Weine vom Mittelalter bis 1850 und angereichert durch gegenw\u00e4rtige Beobachtungen, enth\u00fcllt die historische und kulturelle Essenz der Wahrnehmung des Weins. Der Wein ist \u2013 so viel ist sicher \u2013 nicht einfach nur eine Fl\u00fcssigkeit!<\/p>\n<p>Leitung: Anne-Dominique Zufferey-P\u00e9risset<\/p>\n<p>Autor: M\u00e9lanie Hugon-Duc<\/p>\n<p>Erschienen: 2016<br \/>\nVerlag: Weinmuseum<br \/>\nFormat: 16.5 x 24 cm \/ 163 Seiten<br \/>\nDreisprachige Ausgabe (Franz\u00f6sisch, Deutsch, Englisch)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Anfang steht die intime, pers\u00f6nliche, einzigartige Sinnesempfindung\u2026 Geistes- und Sozialwissenschaften haben allerdings gezeigt, dass Geschmack erworbenes Wissen ist, eine perfekte Kombination von sensorischen Gegebenheiten und sozialen Vorstellungen. Die Aromen, die Farbe, die Trinkgef\u00e4sse, die weinbaulichen Methoden, die Vinifikation, die Pers\u00f6nlichkeit des \u00d6nologen und das Urteil der Degustatoren \u2013 das alles tr\u00e4gt zum \u00abWeingeschmack\u00bb bei. 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